Soru 1
Örnek cevap / çözüm yolu
İki beherglasa eşit hacimde su konur ve başlangıç sıcaklıkları ölçülür. Eşit büyüklükte kesilen alüminyum folyolardan biri bir beherglasa parlak yüzü dışta, diğeri diğer beherglasa mat yüzü dışta kalacak biçimde sarılır. Beherglaslar aynı ısıtıcıda, aynı koşullarda ayrı ayrı ısıtılır. Suyun belirlenen sıcaklığa ulaşma süresi kronometre ile kaydedilir. Deney en az üç kez tekrarlanır ve ortalama süreler karşılaştırılır.
Deneyde su miktarı, başlangıç sıcaklığı, folyo büyüklüğü, beherglas türü ve ısıtma gücü sabit tutulmalıdır. Isıtıcı sıcak olacağından önlük ve ısıya dayanıklı eldiven kullanılmalı; sıcak beherglaslara çıplak elle dokunulmamalıdır.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Bu düzenekte değiştirilen tek özellik folyonun dışarıda kalan yüzüdür. Böylece süre farkı varsa bunun folyonun parlak ya da mat yüzüyle ilişkisi incelenebilir.
Soru 2
Örnek cevap / çözüm yolu
Deney verilerinde iki yüz için belirgin bir süre farkı yoksa alüminyum folyonun parlak ya da mat tarafını kullanmak zaman tasarrufu açısından önemli değildir. Örneğin her iki düzenekte su yaklaşık aynı sürede hedef sıcaklığa ulaşıyorsa aşçı folyoyu kullanım kolaylığına göre iki yüzüyle de kullanabilir.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Alüminyum folyonun iki yüzü de aynı element olan alüminyumdan oluşur. Bu nedenle yalnızca yüzün parlak veya mat olması, ısının folyo boyunca iletilmesini belirgin biçimde değiştirmez.
Soru 3
Örnek cevap / çözüm yolu
Örnek sonuç: Parlak yüz dışta ve mat yüz dışta olacak şekilde yapılan denemelerde hedef sıcaklığa ulaşma süreleri birbirine çok yakın bulunmuştur. Bu nedenle deneyde enerji tasarrufu bakımından belirgin bir fark oluşmadığı söylenebilir.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Bu sonuca, iki düzenekteki sıcaklık değişimlerinin ve aynı sıcaklığa ulaşma sürelerinin karşılaştırılmasıyla ulaşılır. Deneyde ölçülen değerler farklıysa karar, tekrarlanan denemelerin ortalama sürelerine göre verilmelidir.
Soru 4
Kısa cevap
Hayır, alüminyum folyonun parlak ve mat tarafları arasında belirgin bir ısı iletkenliği farkı yoktur.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Folyonun iki tarafı da aynı maddeden, yani alüminyum elementinden oluşur. Parlaklık farkı üretim sırasında yüzeylerin farklı görünmesinden kaynaklanır; folyonun temel ısı iletkenliğini değiştirmez.
Soru 5
Örnek cevap / çözüm yolu
Deneyde alüminyum folyo yerine ısıya dayanıklı cam kapak, metal kapak, fırın poşeti, pişirme kâğıdı veya silikon kaplama gibi ürünler önerilebilir. Seçilen malzemenin ısıtma koşullarına uygun olması gerekir.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Pişirme kâğıdı ve fırın poşeti doğrudan alevde kullanılmamalıdır. Cam ve metal kaplar sıcaklık değişiminde dikkatle tutulmalı, çatlak cam malzemeler kullanılmamalıdır.
Soru 6
Örnek cevap / çözüm yolu
Alüminyum kapta satılan sütlü tatlıyı almak istemiyorsam, bunun kişisel bir tercih olduğunu ve tatlının başka bir kapta sunulmasını tercih ettiğimi açıklarım. Gıda ile temas eden alüminyum miktarının; yiyeceğin asitliği, sıcaklığı ve temas süresi gibi koşullara bağlı olarak değişebileceğini de belirtirim.
Kısa çözüm-kontrol açıklaması
Bu cevap, kesin ve genelleyici bir sağlık yargısı vermeden tercih nedenini açıklar. Gıda saklama ve pişirmede uygun kap seçimi yapılmalı; özellikle sıcak ve asitli yiyeceklerin kapla uzun süre temas etmemesine dikkat edilmelidir.
Kitapta kolayca gezin
← Önceki sayfa: 22 · 
Kimya Ders Kitabı cevapları · Sonraki sayfa: 24 →