Soru 7
Örnek cevap / çözüm yolu
Selüloz, insanlarda sindirim enzimleriyle parçalanamadığı için doğrudan enerji kaynağı olarak kullanılmaz. Buna rağmen bağırsaklarda su tutarak besin artıklarının hacmini artırır ve bağırsak hareketlerini destekler. Böylece dışkılamayı kolaylaştırır, kabızlığın önlenmesine katkı sağlar ve sindirim sistemi sağlığını destekler.
Kısa kontrol: Selüloz enerji verici olarak sindirilemese de sindirim sisteminin düzenli çalışması açısından önemlidir.
Soru 8
Kısa cevap
İyot damlatıldığında a ve c tüplerinde mavi-mor renk oluşur.
Kısa kontrol: a tüpünde sıcaklık çok düşük olduğu için enzim yeterince çalışamaz; c tüpünde ise yüksek sıcaklık enzimin yapısını bozarak onu etkisiz hâle getirir. Bu tüplerde nişasta parçalanmadan kaldığı için iyotla mavi-mor renk verir.
Soru 9
Örnek cevap / çözüm yolu
Tüpler oda sıcaklığına alınıp bekletildiğinde a ve b tüplerine Benedict çözeltisi damlatıldığında renk değişimi gözlenir.
Kısa kontrol: a tüpündeki enzim, düşük sıcaklıkta geçici olarak yavaşlamıştır; oda sıcaklığında yeniden çalışarak nişastayı glikoza parçalar. b tüpündeki enzim de çalışmaya devam eder ve glikoz oluşur. c tüpünde ise enzim, 70 °C sıcaklıkta yapısı bozulduğu için nişastayı glikoza parçalayamaz. Benedict çözeltisi glikoz bulunan a ve b tüplerinde kiremit kırmızısı renk verir.
Kitapta kolayca gezin
← Önceki sayfa: 154 · 
Biyoloji Ders Kitabı cevapları · Sonraki sayfa: 156 →