Trigliseritier ile ilgili aşağıdaki ifadelerden hangisi doğrudur?
A) Birden çok organik yapı birimi içerdiklerinden polimer yapılıdır.
B) Hücre zarının yapısına katılan lipit çeşitleri olup hidrofik ve hidrofobik kısımlahigene
C) Üç molekül yağ asidi ile bir molekül gliserolün esterleşme tepkimesi ile birleşmesi sonucu oluşur
D) Bazı hormonların ve vitaminlerin yapısına katılarak düzenleyici işlev görür.
E)
Hidrolizleri sonucu bol miktarda metabolik su ve enerji elde edilir.
Answer:
Trigliseritler (nötral yağlar), biyolojik lipitlerin bir türüdür ve vücuttaki başlıca enerji depolama moleküllerindendir. Soruda verilen seçenekleri tek tek inceleyerek doğru ifadeyi bulalım:
| Şık | İfade | Doğru/Yanlış | Açıklama |
|---|---|---|---|
| A | Birden çok organik yapı birimi içerdiklerinden polimer yapılıdır. | Yanlış | Trigliseritler polimer değildir. Polimerler birimlerin tekrarlanmasıyla oluşur. Trigliseritler ise bir gliserol ve üç yağ asidinden oluşan moleküllerdir. |
| B | Hücre zarının yapısına katılan lipit çeşitleri olup hidrofik ve hidrofobik kısımları vardır. | Yanlış (trigliseritler için) | Hücre zarındaki lipitler fosfolipitlerdir, bunlar hem hidrofik (su seven) hem de hidrofobik (su sevmeyen) kısımlara sahiptir. Trigliseritler hücre zarında rol almaz. |
| C | Üç molekül yağ asidi ile bir molekül gliserolün esterleşme tepkimesi ile birleşmesi sonucu oluşur. | Doğru | Trigliseritlerin temel yapısı budur: bir gliserol molekülüne üç yağ asidi ester bağıyla bağlanır. |
| D | Bazı hormonların ve vitaminlerin yapısına katılarak düzenleyici işlev görür. | Yanlış (steroidler için geçerli) | Hormon ve vitamin yapısına katılan lipitler steroidlerdir, trigliseritler değil. |
| E | Hidrolizleri sonucu bol miktarda metabolik su ve enerji elde edilir. | Kısmen doğru ama eksik/yanıltıcı | Trigliseritlerin hidrolizi sonucu yağ asitleri ve gliserol açığa çıkar, enerji elde edilir ancak “bol miktarda metabolik su” ifadesi yanlış veya abartılıdır. |
C - Üç molekül yağ asidi ile bir molekül gliserolün esterleşme tepkimesi ile birleşmesi sonucu trigliseritler oluşur.
\text{Gliserol} + 3 \times \text{Yağ asidi} \xrightarrow{\text{Esterleşme}} \text{Trigliserit} + 3 \times \text{H}_2\text{O}
Yapıları polimer değildir çünkü polimerler birbirinin aynı ya da benzeri birimlerin uzun zincirler oluşturmasıdır. Trigliseritler mono-moleküler bileşiklerdir.
Trigliseritler hücre zarının yapısına katılmazlar, çünkü hücre zarında ana lipit türü fosfolipitlerdir. Fosfolipitlerde hem hidrofobik (yağ asidi zincirleri) hem hidrofilik (fosfat grubu) kısımlar bulunur. Trigliseritler tamamen hidrofobiktir.
Bazı hormonlar ve vitaminlerin yapısında yer alan lipitler ise başka lipit türleri olan steroidlerdir.
Trigliseritler hücrelerde enerji depolamak için kullanılır. Metabolizma sırasında hidroliz edilir ve enerji sağlanır, ancak metabolik su üretimi küçük çaplıdır, genellikle su değil enerji ön plandadır.
| Özellik | Trigliseritler | Doğru/Yanlış Şık |
|---|---|---|
| Polimer yapıya sahip mi? | Hayır | A şıkkı - Yanlış |
| Hücre zarına katılan lipit mi? | Hayır (fosfolipitler katılır) | B şıkkı - Yanlış |
| Üç yağ asidi + bir gliserolden oluşur mu? | Evet | C şıkkı - Doğru |
| Hormonların & vitaminlerin yapısına katılır mı? | Hayır (steroidler katılır) | D şıkkı - Yanlış |
| Hidroliz sonucu bol metabolik su çıkar mı? | Hayır, enerji çıkar | E şıkkı - Yanlış/Kısmen Doğru |
Doğru ifade “C” seçeneğidir. Trigliseritler, üç molekül yağ asidi ile bir molekül gliserolün esterleşme tepkimesi sonucu oluşan yağ molekülleridir.