Besinler içeriklerine göre beşe ayrılırlar:

İLKOKUL
1

Besinler içeriklerine göre beşe ayrılırlar:

  1. Karbonhidratlar: Yaşamımızı devam ettirebilmek için gerekli olan enerjiyi sağlar. Karbonhidrat yönünden zengin olan besinler; ekmek, makarna, pirinç, bulgur, patates, meyve ve bal gibi besinler.
  2. Proteinler: Vücudumuzda yapım ve onarım görevini yürütürler. Protein yönünden zengin olan besinler; et, süt, yumurta, balık, nohut, mercimek gibi besinler.
  3. Yağlar: Vücudumuzdaki enerji ihtiyacının karbonhidratlar tarafından karşılanmadığı durumlarda devreye girer. Yağ yönünden zengin olan besinler: ayçiçeği, fındık, ceviz, zeytin, balık, tereyağı gibi besinler.
  4. Vitaminler: Vücudumuzda düzenleyici olarak görev yaparlar. Sebze ve meyvelerde bol miktarda bulunur.
  5. Su ve Mineraller: Vücudumuzda düzenleyici görevindedirler ve vücudumuzun sağlıklı kalmasını sağlarlar. Çeşitli besinlerde yeterli miktarda bulunurlar.
    Aşağıdaki şemayı tamamlayalım.

Besinler içeriklerine göre beşe ayrılırlar: 1.
Besinler içeriklerine göre beşe ayrılırlar: 1.803×800 70.6 KB

2

Besin İçerikleri ve Görevleri Kavram Haritası

Besinler; canlıların yaşamlarını sürdürebilmesi, büyüyüp gelişebilmesi ve enerji üretebilmesi için tükettiği; görevlerine göre enerji verici, yapıcı-onarıcı ve düzenleyici olmak üzere üç temel grupta incelenen organik ve inorganik maddelerdir.

:brain: Şemanın Tamamlanmış Hali

Şemada besinler öncelikle vücuttaki öncelikli görevlerine, ardından bu gruptaki besin türlerine ve örneklerine göre dallara ayrılmaktadır:

1. Sol Kol — Enerji Verici Besinler:

  • İlk Kutu (Ekmek örneğinin üstü): Karbonhidratlar
  • İkinci Kutu (Karbonhidratların yanı): Yağlar
  • Örnektir Kutusu (Yağların altı): Zeytin (veya Tereyağı, Fındık, Ceviz)

2. Orta Kol — Yapıcı ve Onarıcı Besinler:

  • Üst Görev Kutusu (Proteinlerin üstü): Yapıcı ve Onarıcı
  • Proteinler Kutusu: (Şemada yazılıdır)
  • Örnektir Kutuları (Proteinlerin altındaki iki boşluk): Et ve Yumurta (veya Süt, Balık)

3. Sağ Kol — Düzenleyici Besinler:

  • Üst Görev Kutusu: Düzenleyici
  • Su Kutusu: (Şemada yazılıdır)
  • Kalsiyum örneğinin üstündeki Kutu: Mineraller
  • Portakal örneğinin üstündeki Kutu: Vitaminler

:light_bulb: SINAV NOTU / PÜF NOKTASI: Vücudun birincil enerji kaynağı her zaman karbonhidratlardır. Karbonhidrat yetersiz kaldığında yağlar kullanılır. Proteinler ise öncelikli olarak yapım ve onarımda görev alır; sadece uzun süreli açlık durumlarında enerji üretiminde kullanılır. Su, mineraller ve vitaminler ise sindirilmeden doğrudan kana geçen ve enerji vermeyen düzenleyicilerdir.