Soru 1
Kısa cevap
Deniz seviyesinde suya uygulanan dış basınç 1\ \text{atm}, yani 760\ \text{mmHg} veya $101{,}325\ \text{kPa}$’dır. Saf su bu basınçta $100\ ^\circ\text{C}$’de kaynar.
Suyun kaynaması sırasında buhar basıncı dış basınca eşit olur. Görselde deniz seviyesinde bu eşitlik $100\ ^\circ\text{C}$’de gösterilmiştir.
Soru 2
Kısa cevap
Suyun buhar basıncı 760\ \text{mmHg} olur.
Kaynama anında suyun buhar basıncı, deniz seviyesindeki dış basınç olan $760\ \text{mmHg}$’ye eşittir.
Soru 3
Kısa cevap
Everest Dağı’nın zirvesinde dış basınç 0{,}3\ \text{atm} olduğundan suyun kaynama anındaki buhar basıncı da 0{,}3\ \text{atm}, yani 228\ \text{mmHg} olur.
Kaynama sırasında sıvının buhar basıncı bulunduğu ortamdaki dış basınca eşittir.
Soru 4
Örnek cevap / çözüm yolu
Suyun kaynama sıcaklığındaki buhar basıncı, suya uygulanan dış basınca eşittir. Deniz seviyesinde dış basınç 1\ \text{atm} olduğundan su $100\ ^\circ\text{C}$’de kaynar ve buhar basıncı 760\ \text{mmHg} olur. Everest Dağı’nın zirvesinde dış basınç 0{,}3\ \text{atm} olduğundan su yaklaşık $70\ ^\circ\text{C}$’de kaynar ve buhar basıncı 228\ \text{mmHg} olur.
Buna göre dış basınç azaldığında saf suyun kaynama sıcaklığı azalır; dış basınç arttığında ise kaynama sıcaklığı artar.
Soru 5
Kısa cevap
Deniz seviyesinde saf suyun kaynama sıcaklığı 100\ ^\circ\text{C}, Everest Dağı’nın zirvesinde ise $70\ ^\circ\text{C}$’dir.
Deniz seviyesinde su moleküllerinin sıvı yüzeyinden ayrılıp gaz hâline geçebilmesi için daha büyük dış basınca karşı koyması gerekir. Bu nedenle moleküllerin daha fazla enerji kazanması, yani sıcaklığın $100\ ^\circ\text{C}$’ye ulaşması gerekir. Everest’in zirvesinde dış basınç daha düşük olduğundan moleküller daha az enerjiyle sıvıdan ayrılabilir; bu yüzden su $70\ ^\circ\text{C}$’de kaynar. Bu olay fiziksel hâl değişimidir, kimyasal değişim değildir.
Kitapta kolayca gezin
← Önceki sayfa: 182 · 
Kimya Ders Kitabı cevapları · Sonraki sayfa: 184 →